热菜家常菜
家常红烧酸菜鱼
配料表：
- 酸菜 （适量）
- 草鱼 （一条）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 泡姜 （适量）
- 泡红辣椒 （适量）
- 蒜 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 花椒面 （适量）
- 香菜 （适量根）
详细做法：
STEP1、用料酒腌鱼。大概20分钟。注意鱼要划刀，腌好后，用清水洗一下，防止料酒味道太重。可以放姜片一起腌制。
STEP2、泡蒜和泡辣椒都要切细
STEP3、酸菜切细
STEP4、切好调料
STEP5、下油锅煎制两面金黄。注意煎鱼的时候可以抹点盐，防止粘锅。
STEP6、炒准备好的调料，加水煮开。
STEP7、将鱼放入锅中小火煮五分钟。
STEP8、美味又不辣的家常红烧酸菜鱼出锅啦！
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