热菜家常菜
家常素炒米粉，不干不粘、喷香够味儿！
1、油分三次放，下蔬菜、下鸡蛋、下米粉分别放一部分。2、过凉水后的米粉加点油可以防粘连粘锅。3、放米粉前改成小火。
配料表：
- 米粉 （1人份）
- 鸡蛋 （2个）
- 青菜 （4颗）
- 胡萝卜 （0.3根）
- 盐 （克）
- 油 （克）
- 生抽 （1-2勺）
- 老抽 （0.5勺）
- 大蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP1、食材备齐，青菜洗净掰开去蒂，胡萝卜嚓细丝，大蒜拍扁切碎，鸡蛋打散，米粉煮熟过2-3遍凉水。
STEP2、过完凉水的米粉加入少量食用油拌匀，防粘
STEP3、大火放入青菜、胡萝卜、蒜碎
STEP4、炒至青菜发蔫儿准备打入鸡蛋
STEP5、蔬菜拨至一侧，另一侧倒入少许油，倒入鸡蛋液，稍等片刻，待鸡蛋成型
STEP6、翻炒，将鸡蛋炒碎
STEP7、浇入少许油，改小火，放入米粉
STEP8、加入食盐、生抽老抽。全部翻炒拌匀后即可出锅。
STEP9、米粉嫩滑，蔬菜和鸡蛋不仅营养均衡，搭配出的口感更棒！超香哦！
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