STEP1、鱼籽洗净，一定要剥干净包裹在鱼籽外面的膜。

STEP2、鱼籽要用手抓碎，不要有结块。

STEP3、锅中要多放些油，葱姜炝锅，放入鱼籽煸炒，炒至鱼籽里面的水份蒸发、发黄。再放入酱炒香。

STEP4、出锅前放入大量青椒（或尖椒）碎炒匀即可。