STEP1、鸡翅洗净，用葱姜，花椒，料酒，盐，酱油，老抽，蚝油，腌制两个小时（需要冷藏，前一天晚上腌制效果更好）

STEP2、准备鸡蛋液，加少量水稀释。

STEP3、面粉和淀粉的比例是1:1，备用。

STEP4、面包糠备用。

STEP5、先蘸鸡蛋液，再蘸面粉淀粉，再蘸一次鸡蛋液，最后裹一层面包糠，摆入到空气炸锅中。

STEP6、温度调到200度，炸15分钟，炸15分钟，就可以出锅了，外酥里嫩，营养健康。