热菜家常菜
辣炒孜然鱿鱼
1、鱿鱼在制作过程中，不太容易入味，所以要提前腌制，时间越长越入味。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。2、鱿鱼很容易炒老，所以这道菜要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。3、洋葱要保持爽脆的口感，开始爆香一下马上盛出，以防炒得过于软烂就不好吃了。
配料表：
详细做法：
STEP2、加入辣椒面、烧烤料、孜然粒搅拌均匀，放入冰箱腌渍半小时以上。
STEP3、洋葱切丝备用。锅烧热，放入油煸炒洋葱。煸炒出香味，马上盛出放入盘中待用。
STEP4、原锅，放入鱿鱼和腌料一起煸炒。炒出香味后放入蒜蓉辣酱翻炒。
STEP5、再将刚才煸出香味的洋葱倒回锅中，大火翻炒均匀即可出锅。
STEP6、美味上桌
家常菜做法
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