STEP1、土豆切片，清水洗净表面淀粉，用厨房纸巾擦干水分。油六成热放进去炸至金黄色，有脆声。

STEP2、炸到这样控油备用。

STEP3、葱姜蒜备用

STEP4、把上面的调料全部放进碗里备用。

STEP5、鲍鱼洗净，改花刀。我只有这几个，所以切小一点，显多。土豪可以随意。

STEP6、留下少量炸土豆的油，小火放葱姜蒜炒香，放入调好的料汁翻炒一下放入炸好的土豆片，放入大半碗水煮三到五分钟，放入鲍鱼煮三分钟左右，放入葱花，

STEP7、起锅开吃。