STEP1、如果和我一样买速冻的煮熟的虾仁和蛤蜊肉，提前拿出来，装一个小碗化冻，挤出多余水分，备用。鸡蛋加盐，在一个碗里面打散混匀。热锅下油，油大约热了，倒入鸡蛋液，中火，趁鸡蛋液没有凝固，铺上虾仁蛤蜊肉。小火煎，稍微挑起一个角落，另一面金黄，有虾仁那一面大概差不多凝固，就提起锅柄，稍微晃一下，然后快速翻一面

STEP2、翻好后，中小火煎，大约三分钟，凝固就可以了

STEP3、关火，把整块鸡蛋滑到盘子里。完成