STEP1、蒜苔掐头去尾，再掐成一截一截的，搓洗装盘即可。家里还有一根双汇蒜味肠，就选它了。也可用香肠或者其他的肠替代，主要是对自己的口味即可。

STEP2、蒜味肠切片，装盘！

STEP3、热锅下油，油温渐热后下蒜苔和香肠一起翻炒。翻炒两分钟之后放少许盐调味，不喜欢吃太生的蒜苔的厨友们可以加少许水，将蒜苔煮熟。出锅前撒少许鸡精增加鲜味。

STEP4、热气腾腾的快手菜蒜苔炒香肠就出锅啦！赶紧盛米饭吧！！！