配料表：
详细做法：
STEP1、蛏子洗净放入凉水中至少两个小时吐沙
STEP2、锅里放水烧开，倒入蛏子煮五分钟，捞出后去壳
STEP3、锅内放油，油热后放入香葱白色部分，爆香后再放入葱姜炒几下，放一勺豆瓣酱
STEP4、放入蛏子肉翻炒，最后放入香葱绿色部分
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