STEP1、准备材料。

STEP2、切块，装盘备用。

STEP3、凉水入锅，把肉血水捞出来

STEP4、装盘待用

STEP5、锅内倒点油，干煸至两面微黄。

STEP6、加入白糖翻炒几下，熬出红油上色。再继续加入葱，姜，八角翻炒。

STEP7、加入料酒，生抽，老抽，盐，适量的水，盖锅中火焖几分钟。开锅后小火慢炖，再大火收汁。

STEP8、装盘，完成。