STEP1、牛肉切方块，冷水下锅，水开捞出。

STEP2、切一片姜，切成小丁丁。葱段。油锅炒香，下牛肉。

STEP3、表皮稍焦即可，去葱段姜末。

STEP4、加入事先熬好的牛骨汤。方入白萝卜方块。放盐，一片姜、一个八角、一片香叶。大火烧开，转小火炖半小时。

STEP5、起锅。撒䓤花