热菜家常菜
超级下饭的肉沫烧茄子
祝大家好胃口呀
配料表：
- 茄子 （2个）
- 肉末 （150克）
- 淀粉 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （1根）
- 盐 （1小勺）
- 小米椒 （1个）
详细做法：
STEP2、切肉沫，将葱蒜小米椒切成小丁
STEP3、准备勾芡汁：一勺淀粉，1勺生抽半勺老抽，小勺盐，搅拌均匀
STEP4、起锅热油，茄子捏去水份下油锅炸软捞出，不要太软
STEP5、倒去多余的油，留少量将肉沫爆香变色后放入葱姜蒜小米椒炒香，放一勺豆瓣酱炒匀，放入茄子翻炒一会，倒去勾芡汁翻炒大火收汁即可
STEP6、出盘（盐根据个人口味添加，因老抽和豆瓣酱里也有盐，所以吃盐淡得没必要单独加盐）
STEP7、开餐
家常菜做法
- 103/19花生牛奶大米露
- 203/19海米丝瓜烩豆腐
- 312/14美食菜谱：豉汁排骨的家常做法，家常菜做法13个
- 404/30菜谱大全家常菜懒龙的做法大全6种
- 503/19聚会火锅
- 603/19堪比吉野