STEP1、带鱼解冻去掉内脏洗干净，加点料酒和盐腌一下

STEP2、姜葱蒜小米椒切好备用

STEP3、带鱼先裹淀粉后裹鸡蛋放油锅里小火慢煎

STEP4、煎至两面金黄捞出备用

STEP5、剩余的油煎一下剩余的蛋液，不要浪费

STEP6、放葱姜蒜爆香

STEP7、放小米辣炒出辣味

STEP8、放水，老抽，生抽，耗油，盐，大火煮开

STEP9、加入煎好的带鱼和鸡蛋，大火再次煮开再转小火

STEP10、小火焖5分钟，加入葱段，大火收汁，装盘，很美味哟！