STEP1、韭菜摘干净冲水洗净，鲜贝柱水洗干净过水抄好沥干，姜片切丝然后切成小丁备用。

STEP2、锅内放入适量油，七成热放入蒜蓉辣酱，放入贝柱翻炒均匀上色加入料酒，紧接着放入韭菜翻炒均匀，放入盐，出锅即可。