STEP1、小露一下东山岛头水紫菜，翠绿中透露出新鲜和细嫩，紫菜不是红色的哦，红色的是受潮了

STEP2、紫菜很干净，我的不需要洗和浸泡，重点是无沙，哈哈，平时超市买的有沙的话要洗多几遍就好

STEP3、虾仁准备好切小块备用

STEP4、鸡蛋放点盐巴打散，因为煎完再放盐估计会出现咸味不均匀的问题，建议盐巴放鸡蛋里面一起打散

STEP5、热锅下油放入虾仁爆炒一下

STEP6、放入紫菜，可以看到紫菜不是软趴趴的，因为不需要泡

STEP7、打入搅拌好的鸡蛋液

STEP8、两面稍微煎一下就可以了，全程都不需要5分钟

STEP9、喜欢吃酱油的，淋点酱油就好，我家首选淡盐酱油，这样整个紫菜鲜味配合虾仁鲜甜味，跟鸡蛋的香味组合一起，超下饭，孩子米饭都能吃多几碗