STEP1、解凍小黃魚，洗乾淨，在魚背上劃兩刀

STEP2、切蒜末，姜切片

STEP3、起鍋燒干熱油，放入處理完的小黃魚，煎的時候不要動）先煎1分鐘用筷子或者鏟子推一下魚，好移動說明可以翻面了

STEP4、翻完如圖

STEP5、兩面都煎酥，

STEP6、拍個照片以後不小心有點焦了…

STEP7、倒入1勺料酒滋一下，倒入，到魚的一半就可以了

STEP8、加入3勺生抽，2勺糖，1勺醋，放入切好的生薑和蒜，燜煮到收汁

STEP9、我是留了這麼多汁出鍋的