STEP1、胡萝卜削皮切丝；蒜切蒜末；葱切葱花。

STEP2、瘦肉切肉末，加入1勺生粉拌匀；锅中放少许油，放入肉末大火翻炒1分钟，装盘待用。

STEP3、锅中放少许油，油热后放入胡萝卜丝大火翻炒1分钟，加入适量清水，盖上锅盖大火焖3-5分钟。

STEP4、放适量盐翻炒均匀。

STEP5、放入少许鸡精翻炒均匀，撒点葱花。

STEP6、装盘。