STEP1、元贝解冻，把上面的脏东西清理干净。

STEP2、呃，这张图只是用来对比。。。煮熟以后，元贝体积还是会比现在缩小耶。。。

STEP3、锅中烧水，水不用太多，大概没过元贝就够了。等水烧开后，加一些盐，放入元贝煮1~2分钟。。。

STEP4、开水烫好的元贝，不用沥干水分，倒进炒锅中（推荐用不粘锅）。。。

STEP5、加入鱼露、酱油、老干妈辣酱不断翻炒。。。直到元贝变成“干贝”。。。

STEP6、最后放进事先已经炸好的蒜蓉，OK！开吃！