STEP1、将梭子蟹洗干净，剁成几大块，蟹钳可以用刀背敲两下。

STEP2、起油锅，放生姜，把蟹块放进去，翻炒几分钟

STEP3、把年糕加进去一起翻炒至表面微黄，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐。

STEP4、最后起锅装盘。