热菜家常菜
蒜香虾仁蛋炒饭
炸蒜蓉时要小火小火，不要等金黄色才捞出，锅导热太快，我的也有点过了。
配料表：
- 米饭 （3碗）
- 虾仁 （250克）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （适量克）
- 生抽 （少量勺）
- 蒜头 （3瓣）
- 葱 （1根）
- 油 （适量克）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、虾去头，壳，虾线后洗净，蒜切蓉。虾用少许盐，黄酒，蛋清，定粉腌一下。
STEP2、鸡蛋打散
STEP3、锅中倒油，油量多一点，三成熟时放蒜蓉，小火炸至快金黄色，捞出，用纸巾吸油脂备用。
STEP4、虾放热水中飞水，不宜太久，变色弯曲马上捞出，过冷水。
STEP5、大火烧热锅，放油，四五成热倒入蛋液，快速炒3秒，放入米饭，中火炒散后加盐，大火炒2分钟。
STEP6、加入虾炒1分钟，加入蒜和葱花炒15秒。
STEP7、完成
家常菜做法
- 103/19松软掉渣的蔓越莓奶香小酥
- 210/08家常菜做法：补血粥的做法大全8种
- 308/17家常菜做法，枣仁的家常做法，家常菜做法4种
- 403/19健脾祛湿的烤馒头片
- 503/19很嫩的小炒芹菜黄牛肉
- 609/26美食菜谱：炒滑蛋的做法大全9种