STEP1、韭菜和鲜贝基本上一半一半。韭菜切成末，和扇贝、鸡蛋搅均。加入适量的盐调味。

STEP2、热锅上油，把混合好的食材倒入锅中。火一定要小，让食材慢慢凝固。待基本定型后就可以轻轻翻面了。继续煎制成熟。即可出锅。