STEP1、蒜，切好。

STEP2、辣椒，切好。

STEP3、豆腐皮，切好

STEP4、豆腐皮焯水

STEP5、焯水后在凉水里过一下

STEP6、蒜爆锅

STEP7、放入豆腐皮，添点水翻炒。

STEP8、加入辣椒翻炒

STEP9、加入酱油，盐，鸡精翻炒，加入水淀粉翻炒。

STEP10、出锅。