热菜家常菜
青椒炒肉丝
1.小美炒肉丝肉片调味抓揉非常重要；2.炒的时候时间一次性设置够，中途只需要打开量杯盖从中间小洞洞加入肉丝/肉片，不打开锅盖油温不会降下来；3.肉片，俏头也随意更换成仔姜、蒜苔、胡萝卜丝、大头菜、莴笋丝……
配料表：
- 眉毛肉丝（里脊肉也可以） （150克）
- 油 （80克）
- 大蒜（切片） （3个）
- 花椒 （5克）
- 青椒 （150克）
- 茭白 （2根）
- 蚝油 （10克）
详细做法：
STEP1、肉丝调料：盐1/4茶匙（淡口味的直接省略）生抽10克、生粉20克、油5克、料酒5克、糖1/4茶匙、水20克（分3次加入），用手不停的抓揉，直到调料全部揉进肉中，并且肉有黏糊糊的感觉了（这一步非常重要，千万不要省略，至少揉2分）
STEP2、主锅加入80克油、大蒜片、花椒5克，设置7分钟/V档/反转速度1，不要不要不要走开哦
STEP3、时间还有2分钟30秒时迅速从小洞洞加入码好味道的肉丝（30秒完成最佳）。
STEP5、音乐响起，开盖，出锅了！
STEP6、一盘爽滑细嫩的肉丝就好啦，下两碗饭！
