热菜家常菜
乱炖
配料表：
- 猪肉 （150g）
- 西红柿 （2个）
- 土豆 （1个）
- 茄子 （1个）
- 青椒 （1个）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （2片）
- 葱 （根）
- 调味料
- 干辣椒 （2个）
- 花椒 （10粒）
- 十三香 （0.5小勺）
- 料酒 （1小勺）
- 盐 （1.5小勺）
- 糖 （少许）
- 生抽
详细做法：
STEP1、准备材料，土豆要切的有些厚度
STEP2、锅内少许油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
STEP3、放入猪肉、十三香翻炒
STEP4、放入料酒除味
STEP5、放入西红柿
STEP6、翻炒出汁
STEP7、加入茄子土豆，并撒入盐。大火沸腾后转小火，炖煮至土豆可以用筷子插入（大约十分钟）
STEP8、放入糖、生抽、白胡椒粉调味
STEP9、最后放入青椒
STEP10、青椒变软后，撒入蔬之鲜出锅
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