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热菜家常菜

辣炒扇贝肉

豆瓣酱炒出红油的部分,也可以先把蒜炒香以后加豆瓣酱,今天是偷了个懒,就一起放了,单炒出蒜香再炒会更好吃

配料表:

  • 扇贝肉 (400g)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 青辣椒 (4个)
  • 豆瓣酱 (两勺)
  • 料酒
  • 大葱

详细做法:

STEP1扇贝肉处理干净,水加料酒烧开焯一下,备用

辣炒扇贝肉

STEP2、锅内放少许油烧热,加豆瓣酱炒出红油,加扇贝肉翻匀,加入青椒蒜末和葱末翻匀,出锅,因为豆瓣酱比较咸,所以不用再加盐了,

辣炒扇贝肉

STEP3、开动!

辣炒扇贝肉


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