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热菜家常菜

西红柿黄豆炖牛腩

西红柿可用开水烫一下去皮,口感更佳

配料表:

  • 牛腩500 (克)
  • 西红柿 (2个)
  • 八角 (1个)
  • 姜 (2片)
  • 葱 (1根)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 黄豆 (100克)
  • 白糖 (2勺)

详细做法:

STEP1、准备材料

西红柿黄豆炖牛腩

STEP2、牛腩冷水入锅,去除血沫

西红柿黄豆炖牛腩

STEP3、锅内放入少许油,下葱、姜、大料炒香,放入洗净后的牛腩、料酒炒香

西红柿黄豆炖牛腩

STEP4、放入黄豆、西红柿、酱油、盐、糖翻炒

西红柿黄豆炖牛腩

STEP5、加入开水,炖一会儿

西红柿黄豆炖牛腩

STEP6、倒入高压锅中,牛肉程序压45分钟,出锅后倒入炖锅继续炖煮,至汤汁浓稠,撒入少许葱花、香菜即可

西红柿黄豆炖牛腩

STEP7、一碗美味的西红柿黄豆牛腩就OK啦

西红柿黄豆炖牛腩


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