热菜家常菜
不用油炸的油条
没有油炸的酥松口感，我做出来的这款油条口感像极了比较有嚼劲儿的被烤过后表皮不干硬的馒头
配料表：
- 面粉（高筋） （500克（1斤））
- 鸡蛋 （1个）
- 牛奶（或：水） （300克）
- 酵母 （5克）
- 盐 （4克）
- 食用油 （10克）
详细做法：
STEP1、500克（1斤）面粉里加1个鸡蛋
STEP2、加4克盐
STEP3、300克温牛奶加5克酵母搅匀
STEP4、和成面絮后在里面加10克熟油，揉成面团
STEP5、面团放到温度稍微高一点的地方，醒发30分钟（半小时）
STEP6、面团分割成等份，用筷子在上面沾一点水，把2个叠放一起，放入放有油纸的烤盘中
STEP7、在上面刷上一层油
STEP8、盖上保鲜膜，再二次醒发10分钟
STEP9、上下火200度，烤30分钟（半小时）
