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热菜家常菜

冻豆腐炒白菜粉条

泡好的粉条是为了更容易熟(粉条加入锅内可以翻炒至锅底让粉条充分受热)出锅之前可以先用锅铲试一下粉条熟没熟!

配料表:

  • 豆腐 (0.5块)
  • 五花肉 (150克)
  • 粉条 (1把)
  • 葱 (0.1根)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (1瓣)
  • 油 (5克)
  • 盐 (根据自身口味适量)
  • 十三香 (0.5勺)
  • 味素 (0.2勺)
  • 蚝油 (一滴)
  • 娃娃菜 (1棵)

详细做法:

STEP1、将葱.姜.蒜.肉.白菜(我用的娃娃菜、酸菜也可以)冻豆腐(市场买的大豆腐切成你想要的大小块放入冰箱冷冻一夜即可)粉条(提前用水泡一下-两三个小时即可)放入盘中备好

冻豆腐炒白菜粉条

STEP2、锅内放入少许油、将葱姜蒜先入锅炒出香味加入五花肉翻炒至肉变浅色(如图)可加入少许蚝油(加不加都行)

冻豆腐炒白菜粉条

STEP3、依次将冻豆腐倒入锅中翻炒一分钟左右加入娃娃菜炒至娃娃菜变小(菜叶软化)加入少许的十三香、盐、味素

冻豆腐炒白菜粉条

STEP4、将泡好的粉条倒入锅中、盖上盖子闷三分钟即可(倒入粉条时锅内如果有汤直接加粉条、若没有就在锅内加少许水)

冻豆腐炒白菜粉条


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