STEP1、猪蹄后腿肉，姜。清洗干净备用

STEP2、热锅放油，姜片，白糖，炒糖色

STEP3、糖色有点颜色了，就可以放猪蹄与后腿肉一起来爆炒一翻

STEP4、然后加老抽，酱油，继续炒均匀

STEP5、加水炖，水差不多盖到肉肉们就好

STEP6、大火烧开后，改小火慢炖1个半小时左右

STEP7、一个半小时之后大火收汁

STEP8、收汁完，终于可以上锅了，这是正面，猪蹄

STEP9、来一张反面的肉肉