STEP1、准备好食材：腊肠和土豆切片，土豆建议不要切太厚，否则会用好多油。青椒去籽，剖两半切粗条，大蒜切片。这是两人食的其中一个菜，一共两个菜，所以份量比较小，土豆就是小小一个，可以适当增加土豆或青椒的量，不建议增加腊肠，已经够了。

STEP2、腊肠放在无油的锅里，小火煸出油，全部透明时油就基本被煸得差不多了，就可以盛出备用了，煸出的油仍然留在锅里。

STEP3、锅中再加一点油，放入大蒜小火炒出香味，再加入土豆片。

STEP4、翻炒到土豆片透明时，加入腊肠和青椒，一起翻炒差不多30秒后，加入生抽，基本上色后加入半勺盐，就是调料盒里配套的塑料小勺。再翻炒30秒就可以出锅了。

STEP5、份量很少，味道很好，一个人吃饭的话，这个菜就足够下饭了。