STEP1、鸡爪1勺料酒6片生姜片煮去血腥味，然后洗净过冷水

STEP2、锅里洗净油6颗冰糖小火炒出糖色，把鸡爪倒入炒1分钟左右裹上糖色

STEP3、裹上糖色后倒入清水满鸡爪，放入剩余4片生姜，2勺酱油，大火煮开后小火慢炖

STEP4、最后大火收汁撒上葱花，趁热吃鸡爪特别嫩而且胶胶的。