STEP1、小心地打一只聪明鸡蛋轻轻落入滤网，把太稀的蛋清部分先去掉…它们含水量太高会让鸡蛋散开到处都是而且会首先被煎焦真的好难看！

STEP2、起锅最小火烧空气1分钟，稍微有点烫手的时候，小心地把过滤好的鸡蛋贴着锅底倒进去，立刻马上！用碗边扶住蛋黄别让它滑走

STEP3、加入第二种ingredient——3滴水，不要让他们流向鸡蛋，分5滴，滴，然后盖上锅盖，焖5分钟，保持最火

STEP4、出锅，我把边上多余的蛋白也切掉了。多么适合用来搭石锅拌饭…安排上