STEP1、准备好食材，分离出蛋清

STEP2、清洁主锅无水无油状态，加入牛奶和蛋清，设：20秒/速度2混合

STEP3、完成后装入小碗大约8分满，用小勺撇去浮末，盖上耐高温保鲜膜（保鲜膜要盖紧裹到碗底，装入蒸盘、蒸锅。

STEP4、主锅内加入600克水，架上蒸锅，设：18分钟/Varoma/速度2

STEP5、18分钟完成后，查看下是否凝结，用不同的牛奶所需时间会不同，今天我用了牛棚的牛奶，轻轻晃动看着还是液态没凝结到位。继续设：10分钟/Varoma/速度2

STEP6、蒸到凝结状态就行，注意查看状态。千万别蒸过啦啊。撒上坚果、果干碎，淋上蜂蜜。

STEP7、完成，开吃！