热菜家常菜
好吃的香酥蒜香炸翅
鸡翅最好提前一晚腌制，这样好入味。外酥里嫩，比外面的好吃太多了！关键自己做的放心嘛。
配料表：
- 鸡翅中 （13个）
- 大蒜 （4瓣）
- 耗油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 姜 （4片）
- 生粉 （适量）
- 太港炸鸡粉 （1盒）
详细做法：
STEP1、反复压粉7次，清水浸泡3秒，捞起继续压粉7次，鸡翅完全裹上炸鸡粉，再甩掉多余粉。下油锅油温173最佳，可以放块小鳞片下去，油沸腾鳞片开花证明油温OK。
STEP2、第一先炸金黄，第二遍复炸一遍。当然一次炸也行，因为我是提前做好，等老公回来一热就行啦）超香脆。
STEP3、看成品好香哦
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