STEP1、猪蹄切块，洗净放进锅里，加足量冷水，放入料酒和姜片，大火烧开后再煮5分钟。撇去浮沫，把猪蹄捞出来，洗净血沫，沥干水分。

STEP2、在猪蹄中加入奥尔良腌料、生抽和蚝油，抓揉均匀，腌制2小时以上。

STEP3、洋葱切成大片放在电锅里铺平，猪蹄皮朝上放进电锅里。加入1罐白酒，煮，煮45分钟。个程序结束后，煮，煮30到45分钟。