STEP1、肉切成小碎丁备用

STEP2、口蘑切片备用

STEP3、大蒜拍碎切末备用

STEP4、开水煮沸将口蘑倒入锅中过水

STEP5、鲜扇贝下锅蒸一下，开口就好，或直接用锅煮，将扇贝洗净直接放入锅中无需加水，干煮就可，开口就熟了！

STEP6、将煮熟的扇贝把黑的部分处理干净，直接用剪刀将黑色的剪去就好，以上是我处理干净备用的扇贝。

STEP7、倒入少许油将蒜末炒香，放入肉末，加入料酒，少了酱油

STEP8、先放入过完水的口蘑

STEP9、加油菜主要为了配色

STEP10、加入油菜翻炒

STEP11、最后加入扇贝翻炒一下，加入蚝油，翻炒出锅

STEP12、鲜美的口磨炒扇贝就完成了，营养美味。