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热菜家常菜

油炸面包

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 糖 (30克)
  • 牛奶 (85克)
  • 黄油(或者玉米油) (30克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、牛奶稍微加热。加入糖和酵母。融化静止一会。然后所有材料除黄油。放到面包机里。

STEP2、设定18分钟和面。面包机搅拌5分钟后放入软化的黄油。

STEP3、搅拌均匀后面团还是很柔软的然后发酵1个半小时。前1个小时记住在上面放个湿布。这样面团表面不怕干。后面半小时拿走。避免表面太湿。

油炸面包

STEP4、基本发酵好后。稍微排气。揉成小团子(或者甜甜圈状。二次发酵2倍大。

油炸面包

STEP5、热油慢火炸

油炸面包

STEP6、上面撒点白糖就可以来吃啦

油炸面包

STEP7、甜甜圈版的

油炸面包


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