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热菜家常菜

不加一滴水的红烧带鱼

1.带鱼要均匀的放在蝴蝶棒两侧。2.带鱼最多可以放700克,调料也要随之调整。

配料表:

  • 切断带鱼 (400克)
  • 白胡椒粉 (稍许)
  • 油 (20克)
  • 姜 (20克)
  • 老抽 (10克)
  • 生抽 (20克)
  • 糖 (20克)
  • 醋 (5克)
  • 葱 (几根)

详细做法:

STEP1、在碗内加入带鱼、白胡椒粉和10克料酒,混合均匀静置20分钟。将葱小米椒油和姜丝放入主锅,以3分/120C/速度小勺爆香。

不加一滴水的红烧带鱼

STEP2、插入蝴蝶棒,加入备好的带鱼、老抽、生抽、糖、米醋和10克料酒,以10分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。盛盘后撒上葱丝,趁热

不加一滴水的红烧带鱼

STEP3、盛盘后撒上葱丝,趁热享用

不加一滴水的红烧带鱼


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