STEP1、锅中加水，放入少量盐，加面，面九分熟捞出，过凉水，控干水份备用。用剩下的水煮蔬菜和肥牛卷，同理。

STEP2、酸切末备用，葱切段，姜切片。

STEP3、热锅冷油，油五分热的时候加入花椒辣椒和葱姜爆香，蒜不要放，接着依次加入煮好的面条以及蔬菜和肉，加入适量的酱油和蚝油还有蒜末，继续翻炒，所有的面都沾上了酱油的颜色，就可以出锅啦