STEP1、先把鱼洗净，用冷水泡5分钟左右(切记不要泡太久，沥干水，蒜苔切段，洋葱切丝备用

STEP2、热锅下油，把油烧热，把鱼放入不要迫不及待的翻炒，放入后待煎15妙左右，再翻另一边煎，两边煎之金黄色后(油可以适量放多点，这样容易煎或者可以用平底不粘锅煎，把鱼盛出

STEP3、然后把蒜苔放入炒，撒点料酒，加入蚝油炒至熟

STEP4、再加入洋葱炒片刻

STEP5、再把鱼干放入炒匀，炒约一分钟，放入点糖调味即可完成，如果觉得淡可放点酱油

STEP6、装碟开吃，非常下饭，这是无辣版，不吃辣的朋友可以试试喔