超鲜的海米炒香芹

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07香芹海米炒香

1，炒的过程中如果芹菜不出水，可以稍微加一点点水，别炒糊了2，我吃的比较淡，海米咸，生抽咸所以没有加盐，各位觉得淡可以出国前自己加点盐。

配料表：

详细做法：

STEP1、芹菜洗干净切段，建议用细的香芹菜，容易入味，并且不老不柴，蒜切片，姜切小片，小米辣切圈。海米：提前用开水泡一下，稍微变软

超鲜的海米炒香芹

STEP2、热锅冷油，小火将一半蒜片，全部姜片炒香

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STEP3、小火，加入海米翻炒几下

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STEP4、加入少许料酒

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STEP5、加入少许生抽(两次图片那么多)，翻炒几下

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STEP6、加入芹菜，中火翻炒几下

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STEP7、加入少许蚝油，继续翻炒几下

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STEP8、加入剩下的蒜瓣，小米辣，中小火继续翻炒10几下

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STEP9、芹菜基本都断生了，芹菜出的水也差不多炒干了，就可以关火了。

超鲜的海米炒香芹

STEP10、鲜香营养的芹菜就可以上桌啦

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