STEP1、先将鱼干用水泡二十分钟，然后控干水份待用，拍两个蒜瓣，青红椒生姜切丝，新鲜大蒜切断备用

STEP2、热锅冷油，先爆一下蒜瓣姜丝然后放鱼干翻炒，然后放青红椒蒜段茎的部位，放一点料酒调味继续炒，炒到感觉差不多入味了就放蒜叶，稍微翻炒几下就可以出锅了