STEP1、黄花鱼洗净，去内脏鱼鳞，在表面划几刀，以便入味

STEP2、葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切段备用

STEP3、锅内倒油，烧热，将准备好的葱姜蒜倒入，翻炒几下

STEP4、把鱼放入锅内，尽量不要破坏鱼的形状

STEP5、依次倒入适量生抽，耗油，料酒，醋，少量盐

STEP6、小心的将鱼翻炒几下，入味后倒少量水，中火慢炖

STEP7、炖至九成熟，在鱼的表面撒上香菜，炖熟后就可以出锅啦！