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热菜家常菜

香煎鳕鱼

注意鳕鱼要买真鳕鱼或银鳕鱼噢,反正就是贵的没错啦,有的朋友说买的鳕鱼很腥估计就不是一个品种的了。 再就是不要煎的太久,肉质会不鲜嫩而且容易糊。

配料表:

  • 鳕鱼 (300g)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 黄油 (一小块)

详细做法:

STEP1鳕鱼解冻后双面抹上盐和黑胡椒腌制1520分钟(盐不要放的太多哦)

香煎鳕鱼

STEP2、开火并放入一块黄油融化

香煎鳕鱼

STEP3、黄油差不多快化完的时候把腌制好的鳕鱼放入锅中每面煎12分钟,我开的是中火,煎了不到2分钟

香煎鳕鱼

STEP4、煎好一面煎另一面,煎好的那面微微金黄

香煎鳕鱼

STEP5、时间到!出锅

香煎鳕鱼


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