STEP1、鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水份，剥好蒜瓣，切片，不粘锅倒入橄榄油，放入蒜瓣煎出香味，蒜瓣略黄时放入鳕鱼块。

STEP2、用手捏一小把盐，在约40cm的高处洒落，盐不能多，不然会咸，因为鳕鱼是海鱼，本身就带有咸味的。宝宝们也不能吃太多的盐。

STEP3、小火慢煎，至鳕鱼略黄即可，煎过鳕鱼就散了（拍照的这个有点散了），一定要小火有耐心⋯⋯出锅前滴几滴柠檬在鳕鱼上，蒜瓣一般都焦了，直接就倒了即可，切两片柠檬装盘即可食用。