配料表：
详细做法：
STEP1、太湖花鲢一条，可三吃
STEP2、鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧
STEP3、花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟
STEP4、热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)
STEP5、把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)
STEP6、加热水加盖烧十分钟
STEP7、加糖烧到收汁
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