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红鱼肚花胶炖奶

炖煮的时间不宜太久,会把牛奶炖出水,也不要加水,直接牛奶炖就可以。

配料表:

  • 纯牛奶 (250克)
  • 红枣 (8颗)
  • 姜 (2片)
  • 枸杞 (一把)
  • 红鱼肚花胶 (20克)

详细做法:

STEP1、红鱼肚泡发一晚

红鱼肚花胶炖奶

STEP2、把泡过八小时以上的花胶片放入沸腾的水中,烫软,大概三分钟。

红鱼肚花胶炖奶

STEP3花胶片卷起煮透,捞起。

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STEP4、放入冷水中继续浸泡十小时以上。

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STEP5、直到泡发成这样厚实卷曲的花胶卷。

红鱼肚花胶炖奶

STEP6、饱满剔透,看的见一条条的花胶筋。

红鱼肚花胶炖奶

STEP7、拉开每片花胶都是满满的胶原蛋白。

红鱼肚花胶炖奶

STEP8、很诱人的弹性。

红鱼肚花胶炖奶

STEP9、想象一下这些胶原进入皮肤后的满足,玻尿酸算什么呢?

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STEP10、放入去核的红枣枸杞

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STEP11、配料的多少没有标准,随个人喜欢,本人喜欢枸杞多一点。

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STEP12、倒入牛奶

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STEP13、按自己的口味加入冰糖

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STEP14、牛奶以浸过材料面2cm以上为好,搅拌一下。

红鱼肚花胶炖奶

STEP15、上锅蒸。个人比较喜欢煤气灶蒸出来的,火候够。

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STEP16、大火蒸15分钟,关小火再蒸15分钟。搞定。

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STEP17、放入冰箱冷藏格,冷藏一晚。随意一勺,真材实料!

红鱼肚花胶炖奶

STEP18、视频里吱吱的胶质声音,浓浓的奶香。夏天里来一碗。心情瞬间被治愈,

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