热菜家常菜
蜜汁叉烧
配料表：
- 前夹肉 （600克）
- 李锦记叉烧酱 （4勺）
- 蜂蜜 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （4节）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （6片）
- 盐 （2克）
- 糖 （1勺）
- 麦芽糖 （6勺）
详细做法：
STEP1、把肉洗干净吸去多余水份，除了麦芽糖之外，全部材料做成酱汁，把肉往酱汁里按摩一下，用牙签插一些小孔方便吸收入味，盖保鲜袋放冰箱冷藏一个晚上
STEP2、拿出来准备时候，那碗酱汁就不用了！首先上一层叉烧酱，然后210度15分钟，接下来糖和水1:1去调配好煮开，然后12分钟。再拿出来糖水，反过来糖水12分钟……
STEP3、把肉晾凉点就可以拿出来切块了，切完最后肉上面淋一点点麦芽糖水就行了，蜜汁叉烧就是如此美味！
