热菜家常菜
自制蜜汁叉烧
如果没有蜂蜜也可以换成白糖。烤的过程中观察肉有没有烤焦，烤的度数根据自己烤箱可以调整。如果没有烤箱可以放入铁锅焖煎，也很好吃！如果使用锅，蜜糖在出锅前三四分钟涂抹在肉的表层煎一煎，腌制酱料这一步骤可以不加蜜糖。
配料表：
- 前腿肉（或者五花肉、梅花肉） （500g）
- 叉烧酱 （70g）
- 蚝油 （20g）
- 生抽 （10g）
- 蜂蜜 （10g）
- 蒜、姜 （5-6片）
详细做法：
STEP1、1、前腿肉（或者五花肉或者梅花肉都可以）500g，洗干净，切成几块。2、调酱汁，在加上蒜姜几片去腥提味。
STEP2、3、把酱汁和肉混合搅拌腌制，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4-8小时，我冷藏了8小时，味道很好，建议腌制8小时。（也可以把酱汁和肉放密封袋冷藏腌制，会更容易入味，这样可以减少腌制时间）。ps：图片的腌制时间我不小心写少了。
STEP3、4、腌制好的放到烤架，上下管200度烤30分钟。中间烤到15分钟（腌制剩余的，然继续烤，分钟，让叉烧上色更好看（没也可以不，没关系。
STEP4、5、然后就出炉，切叉烧，就完成啦！非常简单！
STEP5、叉烧要趁热吃！
