STEP1、鱼籽洗净，去掉杂质黑膜啥的，尽量别弄的太散开。多冲洗几次，去掉血水。

STEP2、炒锅热油，鱼籽倒入慢煎，别着急动它。籽面凝固了些，然后用铲子翻过来，用铲子稍压，边煎边翻，炒黄。鱼籽炒的时候有些飞溅，注意安全。

STEP3、撒入少许盐。翻炒均匀即可。